- レシピ
- ほっこり♪里芋といんげんのみそ煮
ほっこり♪里芋といんげんのみそ煮
追いこうじみそは二段階熟成でこうじたっぷり！ 少ない調味料でもコク深い味わいに仕上がります☆ 旬のさといもを使ったかんたん一品です♪
ポイント
冷凍の里芋でもおいしく作ることができます。
材料（2人分）
| 里芋（冷凍でも可） | 5～6個 |
| いんげん | 4本 |
| A.追いこうじみそ | 大さじ2 |
| A.砂糖 | 大さじ1と小さじ1 |
| A.水 | 大さじ2 |
| すりごま | 適量 |
つくりかた
- ハナマルキの「追いこうじみそ」を使用します。
- ①さといもは皮をむき、やわらかくなるまで下茹でする。
いんげんは5㎝幅に切り、さっと茹でる。 - ②鍋に【A】を入れ、よく混ぜ、①のさといもを加えて水分を飛ばしながら煮る。
- ③調味液にとろみがついたら火を止め、いんげんとすりごまを加えて全体に絡ませる。
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