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- さっぱり♪きゅうりと長芋の梅黒酢和え
さっぱり♪きゅうりと長芋の梅黒酢和え
きゅうりを液体塩こうじに漬け込むことで、調味料との味なじみもよくなります！ 簡単さっぱり副菜です☆
ポイント
梅干しは梅肉チューブ（約10g）でも代用可能です。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| きゅうり | 2本 |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| 長芋 | 90g |
| A.梅干し | 2個 |
| A.黒酢 | 小さじ2 |
| A.ごま油 | 大さじ1 |
| A.白いりごま | 小さじ1 |
つくりかた
- きゅうりは麺棒で軽く叩き、長めの乱切りにする。
- 袋に①と液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 長芋は食べやすい大きさの拍子木切りにする。梅干しは種を除き、包丁で刻む。
- ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。
きゅうり、長芋を加え、全体を和える。
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