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フライパンで！春の3色塩こうじ蒸しパン
液体塩こうじを加えることで、簡単にふわふわの蒸しパンに仕上がります！ 春のおやつにぴったりなフライパンでできる蒸しパンのご紹介です♪
ポイント
生地を混ぜてから蒸すまでは手早く行いましょう。
with 液体塩こうじ
材料（4個分）
| A.薄力粉 | 150g |
| A.ベーキングパウダー | 10g |
| B.砂糖 | 40g |
| B.水 | 110g |
| B.液体塩こうじ | 小さじ2 |
| 桜の塩漬け | 8個 |
| 桜パウダー | 小さじ1 |
| 抹茶パウダー | 小さじ1 |
つくりかた
- 桜の塩漬けは水につけて塩抜きし、水気を取り除く。飾り用の4つを残して残りはみじん切りにする。
- 【A】は合わせてふるい、約50gずつ3つのボウルに分ける。
別のボウルに【B】を入れて混ぜる。 - 【A】の3つのボウルで、そのまま、桜パウダーとみじん切りにした桜の塩漬けを加えたもの、抹茶パウダーを加えたものを作る。
- ③に、混ぜておいた【B】を同量ずつ分け入れる。（約50g×3）
- それぞれ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、3色の生地を作る。
- 深さのある耐熱容器4個にベーキングカップを入れ、各生地をカップの8分目まで順に入れ、飾り用の桜の塩漬けをのせる。
- フライパンに耐熱のペーパータオルをしき、1.5cmの高さまで水を入れ沸騰させる。⑥を並べ蓋をして中火で12分加熱する。
- 軍手をしてフライパンから取り出して耐熱容器から外し、粗熱を取る。
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