- レシピ
- とろ～りチーズ×豆乳×みその発酵鍋🧀
とろ～りチーズ×豆乳×みその発酵鍋🧀
液体塩こうじ、みそ、チーズの3つの発酵食品が入った発酵鍋のご紹介です☆ カマンベールチーズがスープにじんわり溶け出してコク深い味わいに✨
ポイント
具材はお好みのものでアレンジOK♪ラー油をちょっぴり加えてピリ辛にしても◎
with こうじみそ
材料（2人分）
| 豚バラ肉 | 200g |
| えのき | 1/2株 |
| しめじ | 1/2株 |
| キャベツ | 1/4玉 |
| 人参 | 1/2本 |
| カマンベールチーズ | 1個 |
| 液体塩こうじ（漬けこみ用） | 大さじ1 |
| ハナマルキこうじみそ | 大さじ2 |
| A.液体塩こうじ（味付け用） | 大さじ1 |
| A.豆乳 | 300ml |
| A.水 | 100ml |
つくりかた
- 袋に食べやすい大きさに切った豚バラ肉と液体塩こうじ（漬け込み用）を加え、よく揉みこみ冷蔵庫で30分から1時間漬けこむ。
- きのこは石づきを落としてほぐす。野菜も食べやすい大きさに切る。カマンベールチーズは6等分にする。
- 土鍋にカマンベールチーズ以外の具材を並べて【A】を加え、全体に火が通るまで煮込む。
- 火を止めてみそを溶かし、熱いうちにカマンベールチーズを中心にトッピングする。
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