- レシピ
- サクサク！紅茶の絞り出しクッキー♪
サクサク！紅茶の絞り出しクッキー♪
液体塩こうじはお菓子にも◎ ほのかな塩気がクッキーの甘みと紅茶の香りを引き立ててくれます。 お子様とも一緒に作って楽しめます☀
ポイント
ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間はご調整ください。
with 液体塩こうじ
材料（30～40個分）
| 無塩バター | 100g |
| A.グラニュー糖 | 50g |
| A.紅茶のティーバッグ | 1袋（約2.5g） |
| B.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| B.卵白 | 1/2個（約20g） |
| 薄力粉 | 120g |
つくりかた
- バターと卵白は常温に戻し、薄力粉はふるっておく。
ティーバッグは中身を出しておく。
オーブンは160℃に予熱しておく。 - ボウルにバターを入れ、ホイッパーでやわらかくなるまで混ぜる。
- ②に【A】を加え、白くもったりするまで混ぜる。
混ざったら【B】を加え、分離しないようによく混ぜる。 - ③に薄力粉を加え、粉気がなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。
- 口金を付けた絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板にお好みの形に絞る。
- 予熱したオーブンで15〜18分焼き、天板にのせたままケーキクーラーに置いて冷ます。
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