- レシピ
- 豚バラ肉ときのこの塩こうじホイル焼き★
豚バラ肉ときのこの塩こうじホイル焼き★
液体塩こうじの効果で、肉の旨み、きのこの旨みがたっぷり！
ポイント
⑤で両端をねじることで、取り出す際に取っ手代わりになります。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| もやし | 100g |
| きのこ類 | 合わせて200g |
| 液体塩こうじ | 小さじ2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
つくりかた
- 袋に5〜6㎝幅に切った豚バラ薄切り肉と液体塩こうじを入れ、全体になじませる。できるだけ空気を抜いて平らにし、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- きのこ類は軸を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
- アルミホイルを40㎝ほど用意し、中心に薄くサラダ油を塗る。
- 半量ずつもやし、豚肉、きのこの順にのせる。液体塩こうじ小さじ1をまわしかけ、粗挽き黒こしょうをふる。これを2つ作る。
- アルミホイルの長辺同士を合わせて口を閉じ、両端はねじっておく。
- フライパンに入れ、蓋をして中火で3分加熱し、弱火にしてさらに10分蒸し焼きにする。
- アルミホイルの口を開け、全体を軽くほぐす。
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