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液体塩こうじでピーマンとひき肉の春雨炒め
液体塩こうじの効果で旨みたっぷり♪ 味付けも簡単なメニューです！ 春雨を事前に茹でる手間を省ける時短メニューです！
ポイント
下味冷凍のひき肉を使用したレシピです。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 合挽肉（下味冷凍） | 1ブロック（約100g） |
| A.にんにく（チューブ） | 1㎝程 |
| A.しょうが（チューブ） | 1㎝程 |
| ピーマン | 4個 |
| 春雨 | 40g |
| B.水 | 200ml |
| B.液体塩こうじ | 大さじ1と1/2 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 糸唐辛子 | お好みで |
つくりかた
①「液体塩こうじで合挽肉の下味冷凍☆」を使用します。必要な分を解凍してください。
②ピーマンは種とワタを取り除き、5mm幅の細切りにする。春雨は食べやすい大きさに切る。
③フライパンにごま油を弱火で熱し【A】を入れて香りが立つまで炒める。
④③に合挽肉を加え、色が変わるまで木べらでくずしながら中火で炒めたら、ピーマンを加えてさらにさっと炒める。
⑤【B】を加え、煮立ったら春雨を加えて3〜4分煮る。こしょうで味を調える。お好みで糸唐辛子をのせる。
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