- レシピ
- 液体塩こうじでジューシー☆手羽先のから揚
液体塩こうじでジューシー☆手羽先のから揚
液体塩こうじで漬けることでジューシーに仕上がります☆ また、骨から身が取れやすくなりますので食べやすくなります♪ 液体塩こうじと手羽先でできるから揚げのご提案です☆ とってもジューシーに仕上がります♪
ポイント
工程①で1時間以上漬け込むと熟成効果がアップします☆
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 手羽先 | 6本（約350ｇ） |
| 液体塩こうじ | 大さじ2 |
| Ａ.醤油 | 大さじ2 |
| Ａ.みりん | 大さじ2 |
| Ａ.砂糖 | 大さじ1/2 |
| Ａ.胡椒 | 少々 |
| Ａ.にんにくパウダー | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
つくりかた
①袋に手羽先と液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②①を【A】の調味料の中に入れ軽く揉み込む。
③②全体に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れ、両面弱火で6～7分揚げ焼きにする。
④中まで火が通ったら完成。
FEATURES
特集
SPECIAL RECIPES
スペシャルレシピ
