- レシピ
- 下味冷凍◎炊飯器サムゲタン🐔
下味冷凍◎炊飯器サムゲタン🐔
時間がある週末に仕込んだら、冷凍中にじわじわ味がしみて美味しく！ 液体塩こうじの効果で鶏肉が柔らかく、うま味がたっぷり溢れるスープになります🎶
ポイント
手羽元は手羽先や手羽中でも代用OKです◎
炊飯器は5合炊きのものを使用しています。
炊飯器は5合炊きのものを使用しています。
材料（3人分）
| A.手羽元 | 6本 |
| A.液体塩こうじ | 大さじ3 |
| B.長ねぎ | 1本 |
| B.れんこん | 5cm（50g） |
| B.白菜 | 1枚（100g） |
| B.昆布 | 5g |
| B.松の実 | 大さじ1 |
| B.クコの実 | 大さじ1/2 |
| B.にんにく | 1片 |
| B.しょうが | 1/2片 |
| B.米 | 大さじ3 |
| 水 | 600ml |
| 液体塩こうじ | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 糸とうがらし | 適量 |
つくりかた
- 手羽元は水けを拭き、骨に沿って切り込みを入れる。昆布は良く絞った濡れ布巾で軽く拭く。
- 袋に【A】を入れてもみ込み、冷蔵庫で30分漬け込む。
- 長ねぎと白菜はざく切り、れんこんとにんにくとしょうがは薄切りにする。
- ②に【B】を加えたら空気を抜くように閉じ、冷凍保存する。
- 【食べるときは・・】④を凍ったまま炊飯器に入れ、水を加えて通常炊飯する。
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味見しをして液体塩こうじと黒こしょうで味を整える。
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