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- とろけるおいしさ✨炙り風漬けサーモン
とろけるおいしさ✨炙り風漬けサーモン
コンロでさっと炙って液体塩こうじに漬けるだけ！ サーモンの臭みが消え、うま味が凝縮されたお酒もご飯も止まらない絶品です🐟🌟
ポイント
金串がない場合は、油をひいたフライパンをしっかり温め、サーモンの表面をサッと焼き、漬け込む方法でも美味しく作ることができます！
材料（3人分）
| 刺身用サーモン（柵） | 200~300g |
| A.液体塩こうじ | 大さじ2 |
| A.しょうゆ | 大さじ1 |
| A.ごま油 | 大さじ1/2 |
| A.にんにくチューブ | 小さじ1 |
|
わさび |
適量 |
| 大葉 | 適量 |
つくりかた
- サーモンに金串を2～3本刺し、強火に設定したコンロの直火でさっと炙り、軽く焦げ目が着いたら氷水にとる。
- 袋に水けを拭いた①と【A】を入れ、冷蔵庫で1時間漬け込む。
- ②を食べやすい大きさに切り、お好みで大葉やわさびを添える。
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