- レシピ
- オーブンなし！もちもちこうじベーグル🍞
材料（4人分）
| A.強力粉 | 150g |
| A.砂糖 | 大さじ1 |
| A.ベーキングパウダー | 小さじ1（4g） |
| B.減塩液体塩こうじ | 大さじ2 |
| B.米油 | 小さじ1 |
| B.水 | 大さじ4(60ml） |
つくりかた
- フライパンに【A】を入れ、へらで混ぜる。
- 【B】を加え、全体に水分が行き渡るようにへらで混ぜ合わせる。表面がなめらかになるまで、5分ほど手でよくこねる。
- ②を4等分して丸く形を整え、ふたをして常温で10分ほどおく。
- 生地の中央に指を差し込み、反対側からも指を入れて穴を広げてドーナツ状にする。
- 生地よりひとまわり大きく切ったクッキングシートに④をのせ、クッキングシートを下にしてフライパンに並べる。
- 生地がかぶるくらいの水を入れ、3分ほど強火にかける。沸騰直前に弱火にして30秒、生地を裏返してさらに30秒ゆでる。
- キッチンペーパーを敷いた器に取り出し、クッキングシートをはがす。
- トースターにアルミホイルを敷き、⑦を15分ほど焼く。途中で焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。
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