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ホテル気分の米粉塩こうじスコーン
ポリ袋で作るので洗い物は包丁のみ！ 塩こうじのほのかな塩味がおいしい表面ザクザク中フワフワのスコーンです。 ジャムやはちみつを付けてお家でアフタヌーンティー気分♬☕
ポイント
レシピはミドルタイプの米粉を使用しています！
生地がベタつく場合は米粉を追加してください！
生地がベタつく場合は米粉を追加してください！
with 減塩液体塩こうじ
材料（8個分）
| A.米粉（製菓用） | 150g |
| A.アーモンドパウダー | 30g |
| A.きび砂糖 | 30g |
| A.ベーキングパウダー | 5g |
| 米油（またはサラダ油） | 40ml |
| 卵 | 1個 |
| B.減塩液体塩こうじ | 15ml |
| B.無調整豆乳（または牛乳） | 55ml |
つくりかた
- オーブンを190℃に予熱しておく。卵はよく溶いて、30gと残りに分けておく。
- 【A】をポリ袋に入れ、よく振って混ぜ合わせる。
- ②に米油を加え、サラサラな状態になるまで袋の上から手ですり混ぜる。
- ③に溶き卵30g、【B】を加える。割れ目のないひとまとめの生地になるように全体を合わせる。
- 生地をクッキングシートに広げ、「半分に切る→重ねる→手で押しながら伸ばす」作業を繰り返し、約3cmの厚さにする。
- ⑤の生地を手のひらで直径12cmほどの円にのばし、包丁などで放射状に8等分する。
- 間隔をあけて並べ、クッキングシートごと天板に置き、残りの溶き卵をハケで薄く塗る。
- 190℃のオーブンで17分焼く。
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