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- 定番！塩こうじ唐揚げ
定番！塩こうじ唐揚げ
塩こうじでお肉が柔らかジューシーに仕上がります◎！にんにくや生姜を足すとパンチのある仕上がりに♪
ポイント
油の温度が高いと焦げやすくなるため、170度を目安にしてお試しください。
with 塩こうじ
材料（2人分）
| 鶏もも肉（むね肉でもOK） | 1枚（約300g） |
| 塩こうじ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
つくりかた
- 袋にひと口大に切った鶏肉と塩こうじを入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- ①に片栗粉をまぶし、170度の油でカラッと揚げる。
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