- レシピ
- コクうま◎さつまいものみそバター炒め
コクうま◎さつまいものみそバター炒め
追いこうじみそのまろやかな甘みと豊かな風味とバターのコクがさつまいものほっくりした甘さに溶け込みます！ 子どもが喜ぶこと間違いなしの秋レシピ♬
ポイント
みそはしっかり水で溶いておくことで味が均等に馴染みます◎
with 減塩追いこうじみそ
材料（2～3人分）
| さつまいも | 中1本(150g) |
| エリンギ | 2本(80g) |
| A.追いこうじみそ | 大さじ1と1/2~2 |
| A.水 | 大さじ1 |
| バター（有塩） | 10g |
| 小ねぎ | 10g |
つくりかた
- さつまいもは大きめの乱切り、エリンギは5㎜程の薄切りにする。
- さつまいもは竹串がスッと通るまで下茹でしておく。（レンジの場合は600wで4分）
- フライパンにバター溶かし、さつまいもとエリンギを中火で炒める。
- エリンギに火が通ったら混ぜ合わせた【A】を絡める。
- 仕上げに小ねぎをかける。
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