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- 液体塩こうじで鶏むね肉の下味冷凍★
液体塩こうじで鶏むね肉の下味冷凍★
液体塩こうじで漬け込んでおけば、下味がつくだけでなく、お肉を柔らかくジューシーに仕上げることができます☆
ポイント
・鶏むね肉をフォークで刺すことで、焼き縮みを防ぐことができ、液体塩こうじもよく染み込みます。
・一口大に切れば、唐揚げなどにも使いやすいです。
・一口大に切れば、唐揚げなどにも使いやすいです。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 300g |
| 液体塩こうじ | 大さじ2 |
つくりかた
- 鶏むね肉の両面をフォークで数ヶ所刺す。縦半分に切り、削ぎ切りにする。
- 袋に鶏むね肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- 冷凍庫に移し、保存してください。
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