Xのリアルな声から誕生！「液体塩こうじ」の疑問を解消する新プロジェクト『液体塩こうじ どうやって使うねん協会』を発足！

味噌・醸造製品メーカーのハナマルキ株式会社（本社：長野県伊那市、代表取締役社長：花岡周一郎、以下当社）は、来年発売15周年を迎えるロングセラー商品「液体塩こうじ」の日常的な活用方法を提案する新企画『液体塩こうじ どうやって使うねん協会』を、2026年7月15日（水）に発足いたします。
本協会は、X（旧Twitter）上のリアルな声をきっかけに誕生。人気料理インフルエンサー4名が協会員に就任し、ユーザーの「液体塩こうじ」に対する「もっと色々な料理への使い方を知りたい！」「もっと日常的に使いこなしたい！」という期待に寄り添う活動を展開してまいります。

■『液体塩こうじ どうやって使うねん協会』発足の背景

当社は「液体塩こうじ」の発売以来、使い方を広めるために、900以上のオリジナルレシピを開発してまいりました。さらに、2023年からはSNSで活躍する料理研究家の方々に「液体塩こうじアンバサダー」としてレシピ発信をしていただくなど、さまざまな視点から使い方を発信し続けた結果、新規ユーザーも年々増え、売上も好調に推移しています。一方で、当社の「みそ」のように数百年以上の歴史を持つ　伝統的な基礎調味料と比較すると、「液体塩こうじ」はまだ新しい調味料とも言えます。そして、商品と初めて出会った消費者が、「良さそうだから使ってみたいけれど、毎日の料理に『どうやって使うねん？』」という、自然な疑問や期待が生まれていることに着目いたしました。

・Xの投稿をきっかけに新企画がスタート！
そんな中、料理イラストレーター・ぼくさんと、フォロワーの方のやり取りで『液体塩こうじ どうやって使うねん協会』という、新規ユーザーの心の叫びとも言えるフレーズを発見し、お客様の貴重な声としてそのまま公式プロジェクトとして立ち上げました。
SNSの合計フォロワー数が500万人を超える4名の料理インフルエンサーのお力をお借りし、「液体塩こうじ」の日常に寄り添った使い方を広めていくことで、液体塩こうじのさらなる可能性を広げ、より多くの皆様に日常的に使いこなしていただくためのアプローチを強化したい考えです。

※画像説明：ぼくさんのフォロワー（如月こまちさん）のX上でのやりとりの一部。「液体塩こうじどうやって使うねん協会所属の私が大喜びです！」というユーモア溢れる一言に、当社が共感。ご本人にアプローチ・ご快諾いただき、今回のプロジェクトが実現しました。

■「上級者チーム」と「初心者チーム」で構成された豪華協会員メンバー

新企画に参画していただくインフルエンサーの皆様には、「こうやって使うねん！」とレクチャーする「上級者チーム」と、新規ユーザーや、「これからもっと使いこなしたい！」というユーザーと同じ目線で日常的な使い方を模索していく「初心者チーム」に分かれていただきます。Xでの発信を通して、フォロワーの方を協会員として巻き込みながら、新たな「液体塩こうじ」のキッチンや食卓でのあり方を定義していきます。

＜協会員プロフィール＞
▼上級者チーム

・ぼく（料理イラストレーター・インフルエンサー）
「手間抜き × めちゃうま 」レシピを独自の可愛いイラストで発信し、SNS総フォロワー数 100 万人を突破。著書『ぼくのおやつ』で「第1回料理レシピ本大賞」お菓子部門の準大賞を受賞。今回の協会発足のきっかけとなるポストを発信。今回の企画でも上級者として参画。
https://x.com/boku_5656

・つくりおき食堂まりえ（時短料理研究家・タイパ料理研究家）
大学で食品生化学を専攻。X で発信する作り置きレシピやレンジ調理が人気を呼び、書籍は累計 20 万部を突破。消費者のライフスタイルや節約需要を捉えた「タイパとコスパを叶えるレシピ開発」が強み。テレビやラジオなどメディアにもひっぱりだこ。
「液体塩こうじアンバサダー」として3年以上活動。
https://x.com/mariegohan

▼初心者チーム

・まるみキッチン（料理インフルエンサー）
わずか4 年間でSNS総フォロワー数350万人を達成。著書は2年連続でレシピ本大賞を受賞。
身近な食材と調味料で作る、ボリューム満点のがっつり飯が20〜30代を中心に圧倒的な支持を得ている。
https://x.com/marumi_kitchen

・東山広樹（『餃子の肉太郎』店主・調理科学マニア）
東京農業大学醸造科学科を卒業。調理科学に基づき、「旨味・塩分・酸味」を徹底計算した"身近な食材をお店の味に昇格させる究極のレシピ"を追求。圧倒的信頼感からSNSで定期的に万バズを記録している。
また神保町の人気餃子店『餃子の肉太郎』の店主でもある。
https://x.com/h_gashiyama

■『液体塩こうじ どうやって使うねん協会』の活動について

①    直感的に理解できるレシピや基本の使い方をSNSで発信

協会の活動は、Xを中心とした協会員や当社公式アカウントの投稿を通して、約半年間展開します。協会員であるインフルエンサーの皆様には、工程を極限まで減らした直感的に理解できるレシピや使い方を発信していただく予定です。

②　ハッシュタグを活用したユーザーとの交流

年間を通して「#液体塩こうじどうやって使うねん協会」のハッシュタグを活用し、ユーザーからの「こうやって使うねん！」の投稿を募集します。投稿してくださった方の中から抽選で、協会オリジナルグッズをプレゼントするキャンペーンも予定しています。

協会員とフォロワーのXでの交流を通して、「液体塩こうじ」のハードルを下げ、もっと身近に、手軽に使える調味料としての存在感をアピールしてまいります。

■ ハナマルキ「液体塩こうじ」ブランドサイト

https://www.hanamaruki.co.jp/shiokouji.html