フィアンティーヌはパティスリーにとって欠かせない素材です。以前は海外産のものを使用していましたが、バニラ風味が強く、日本人の作る菓子には合わせづらいと感じていました。理想のフィアンティーヌを求めて自分で一からクレープ生地を焼いて作ってみたこともありましたが、もちろん効率的ではありません。そんなとき出会ったのがハナマルキのフィアンティーヌ。ひかえめなバニラ風味と甘みが、合わせる素材の風味を生かしてくれることに加え、粒のサイズにもバラつきが少ないので作業性が良い点も気に入っています。ぜひ皆さんにもおすすめしたい一品です。