私たちの考え
これまでの
100年を、
これからの
100年も。
ハナマルキは1918年に創業し、
「素材とモノ作りを大切にしていく」を経営理念に掲げ、
みそ醸造業を中心に事業を営んで参りました。
そんな、みそなどの発酵調味料を作るのに欠かせない「麹」は、
古来から日本の食文化を支えてきており、
「国菌」にも認定されています。私たちは、そんな「麹」活用し、
日本だけでなく世界中のお客様のお役に立つため、
安心安全な商品を製造すること に加え、
常に新しい試みに挑戦し続けます。
- MISSION
- 経営理念
素材とモノ作りを大切にしていく
- VISION
- 中長期的に達成したい目標
発酵調味料メーカーとして
世界の食シーンに貢献する
- VALUE
- 達成する手段
誠実さを忘れない
自分からあいさつをする
新しいことに挑戦していく
攻めの姿勢を崩さない
自分の意見を述べ、結論に従う
攻めの姿勢で、常に新しいことに挑戦する会社です。
当社は「素材とモノ作りを大切にしていく」を企業理念に掲げ、
100年を超える伝統を継承して参りました。
「ハナマルキにしかないものをつくるんだ」という文化と
それを実現する独自の技術力が強みです。
常に革新の精神で「麹」の可能性を追求し、
「液体塩こうじ」のような前例のない商品開発を実現してきました。
そして今、ハナマルキは発酵調味料メーカーとして
世界の食シーンに貢献すべく、グローバル市場の開拓を加速させています。
今のハナマルキがあるのは、
社員が積極的に挑戦を続けてくれたからにほかなりません。
今後も決して安定を求めず挑戦することに喜びを見出す、
多様性ある人材が活躍できる環境づくりに努め、
より多くのお客様のお役に立って参りたいと考えております。
進化を続けるハナマルキに、どうぞご期待ください。
- 代表取締役社長 花岡 周一郎
“ハナマルキ醸造 麹 研究室”（略称ハナマルケン）は、ハナマルキの全社員がもつこうしたマインドに光を当て、形にしていくプロジェクトです。
「やってみよう」と他人に呼びかけるのではなく、「やってみる」。
あくまでも自分たちが主体となるべく、「i try！」を掲げて活動します。これまで市場に出なかった技術を昇華させた新しいみそや麹食材の開発、新時代のライフスタイルに合う商品の提案など、業界の常識にとらわれない商品が誕生するかもしれません。
新たな挑戦から生まれるものとの出会いを、私たち自身も楽しみに思っています。