液体塩こうじで簡単！筍と鶏肉の煮物 
味付けは液体塩こうじのみ！！なので素材の味・香りを楽しめます☆鶏肉も旨みが増し、しっとり美味しい仕上がりです！
- ＜原材料＞ 4～5人分
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鶏もも肉 300ｇ 液体塩こうじ（漬け込み用） 大さじ2 筍（水煮） 300ｇ 人参 中1本 さやえんどう 10枚 サラダ油 大さじ1 液体塩こうじ 大さじ4 水 250㏄
- 【下処理】鶏もも肉は食べやすいサイズにカットし、液体塩こうじを加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で1時間ほど置く。
- 【下処理2】筍・人参を食べやすいサイズにカットする。
- 鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒める。
- 筍・人参・さやえんどう・液体塩こうじ・水を入れ煮立たせ灰汁を取り除く。
- 中火で煮て、全体に火が通ったら完成。
