材料
3～4人分
- じゃがいも
- 3個
- 玉ねぎ
- 1個
- 液体塩こうじ
- 大さじ4
- 牛乳
- 300ｃｃ
- 水
- 300ｃｃ
- パセリ
- お好みで
作り方
- じゃがいもの皮をむき薄切りにする。玉ねぎの皮をむき薄切りにする。
- 耐熱容器に①を入れ700Ｗで約5分加熱する。竹串がスッと通る柔らかさになったらＯＫ。
- 鍋に水と液体塩こうじ、②を入れて3分間煮る。その後、牛乳を半量入れて粗熱をとる。
- 冷ました③をミキサーにかける。お好みの粗さになったらボウルに移し、残りの牛乳を入れる。
- ④を冷蔵庫で冷やし、召し上がる前にパセリを振って完成。
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調味料は液体塩こうじのみなので失敗知らずです☆夏場は冷やして冷製スープにしてお召し上がりください！