材料
2人分
- 豚ロース肉
- ２枚（300g）
- はちみつ
- 大さじ１
- 液体塩こうじ
- 大さじ1+小さじ2
- 粗挽き黒胡椒
- 少々
- ほうれん草
- 1/3束
- ホールコーン
- 40g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- サラダ油
- 小さじ２
作り方
- 豚肉ははちみつ、液体塩こうじ、粗挽き黒こしょうで一晩マリネしておく。
- ほうれん草は色よくゆで、5cmの長さに切る。
- フライパンにサラダ油を小さじ1入れて熱し、ほうれん草とホールコーンをソテーして、塩、こしょうをする。
- ③のフライパンに残りのサラダ油を入れ、豚肉をソテーする。
- 器に④を盛りつけ、②を添える。
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豚肉を「はちみつ＋液体塩こうじ」で漬け、焼きます。塩こうじ効果で肉が柔らかくなり甘みもあります。お子様も喜ぶ一品です！