簡単！塩こうじのイカの塩辛 
お酒のおつまみや、「あと、もう１品ほしい」ときにはコレ！簡単、おいしい、液体塩こうじの「イカの塩辛」。
- ＜原材料＞ ２人分
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するめいか １杯（300ｇ） 液体塩こうじ 大さじ２ 塩 適量
- するめいかのわたと骨を引抜き、わたはその他の内臓と分け塩をふっておく。
- 身は細切りにして塩水で洗い、水気を良く切る。その他の内臓と骨は捨てる。
- 塩を振ったわたから中身をしごきだし、身と液体塩こうじを一緒にポリ袋に入れ冷蔵庫に３日間入れておく
- 取り出して器に盛りつける。
