簡単！なすの塩こうじ漬け 
液体塩こうじがあれば、お漬け物だってお手のもの。いまが旬のなすを使った、シンプルで、手軽にできる浅漬けを紹介します♪
- ＜原材料＞ 2人分
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長なす 1本（短いなすなら2本くらい） 液体塩こうじ 大さじ1 赤唐辛子 1/2本 米酢 大さじ1/2
- なすは食べやすくスティック状に切る。赤唐辛子は種を除いて輪切りにする。
- ビニール袋にすべての材料を入れて袋を閉じ、軽く揉んでなじませる。
- 冷蔵庫に30分ほどおき、しんなりしたらでき上がり。
