作り方

1. （下準備） にんにく・パセリをみじん切りにする。玉ねぎは薄くスライスにする。レモンはくし切りする。
2. （下準備） ミニトマトは４等分にカットする。さば切り身は液体塩こうじをまんべんなくかけ５分程度おいておく。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱する
4. 香りが出てきたら、つぶしたトマトホール、液体塩こうじを加えて10分間程煮込む。
5. さば切り身は魚焼きグリルまたはオーブンでこんがりと焼く
6. （付け合わせサラダ）皿にベビーリーフ、玉ねぎ、ミニトマトを盛り、⑤をのせて、その上に④のトマトソースをかける
7. パセリ・こしょうをふり、くし切りにしたレモンを添えて完成