塩こうじすき焼き（砂糖不使用） 
砂糖不使用のヘルシー「塩こうじすきやき」。こうじ効果で少し甘みが出ます。塩こうじは混ぜやすい「液体塩こうじ」をぜひ♪
- ＜原材料＞ ４人分
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牛肉 すき焼き用 300ｇ 白菜 200ｇ まいたけ 100ｇ 長ネギ １本（70ｇ） 玉ねぎ 1/2個（120ｇ） 糸こんにゃく 100ｇ 水 300ｍｌ 液体塩こうじ 大さじ6+小さじ2 卵 ４個 牛脂またはサラダ油 適量
- 白菜はザク切りにする。まいたけは石づきを切り、粗めにほぐす。
- 長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。玉ねぎは1cm厚さの半月切りにする。糸こんにゃくは下ゆでし、適当な長さに切る。
- 水と液体塩こうじを混ぜておく。
- すき焼き鍋を熱して牛脂又はサラダ油を敷き、牛肉を並べて焼く。
- 4の鍋に、1、2を盛りつけ、5を注ぎ、野菜を煮る。
- 野菜が煮えたら、溶いた卵にからめて食べる。
