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塩こうじすき焼き（砂糖不使用）

塩こうじすき焼き（砂糖不使用）

砂糖不使用のヘルシー「塩こうじすきやき」。こうじ効果で少し甘みが出ます。塩こうじは混ぜやすい「液体塩こうじ」をぜひ♪

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コツ・ポイント

●10/12（日）のＴＢＳ系「駆け込みドクター」内でダイエットメニューとして紹介。番組ではケチャップを使用していましたが、ここで紹介するのはケチャップなし、です。●牛肉を１時間～一晩液体塩こうじに漬けておきますと、さらにおいしさが増します！

材料４人分

牛肉　すき焼き用: 300ｇ

白菜: 200ｇ

まいたけ: 100ｇ

長ネギ: １本（70ｇ）

玉ねぎ: 1/2個（120ｇ）

糸こんにゃく: 100ｇ

水: 300ｍｌ

液体塩こうじ: 大さじ6+小さじ2

卵: ４個

牛脂またはサラダ油: 適量

このレシピに使用した商品

液体塩こうじ 300ml

作り方

白菜はザク切りにする。まいたけは石づきを切り、粗めにほぐす。
長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。玉ねぎは1cm厚さの半月切りにする。糸こんにゃくは下ゆでし、適当な長さに切る。
水と液体塩こうじを混ぜておく。
すき焼き鍋を熱して牛脂又はサラダ油を敷き、牛肉を並べて焼く。
④の鍋に、①、②を盛りつけ、③を注ぎ、野菜を煮る。
野菜が煮えたら、溶いた卵にからめて食べる。

コツ・ポイント

●10/12（日）のＴＢＳ系「駆け込みドクター」内でダイエットメニューとして紹介。番組ではケチャップを使用していましたが、ここで紹介するのはケチャップなし、です。●牛肉を１時間～一晩液体塩こうじに漬けておきますと、さらにおいしさが増します！

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