材料
３人分
- 大根
- 1/2本
- 豚肉切り落とし
- 240ｇ
- 液体塩こうじ
- 大さじ３
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
- 大根は皮をむいて厚めで大きめの短冊に切る。
- フライパンを温め、油を入れる。
- 弱めの中火で大根全体に油がつくようなイメージで焦がさないように炒める。
- 大根が少し透き通ってきたら弱火にして、豚肉を手で裂きながら加える。
- 液体塩こうじを全体にまわしかける。
- 中火にしてフライパンをゆすりながら全体をなじませる。
- 大根が透き通ってくたっとしてきたら出来上がり。
- ※お好みで、七味唐辛子、黒こしょうなど振っても美味です。
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味付けは、液体塩こうじのみ！超簡単で深い味わいがします。大根を思いっきり食べられる、やわらかくてやさしいおかずです。