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【下味冷凍】液体塩こうじでひとくちチキンカツ♪

【下味冷凍】液体塩こうじでひとくちチキンカツ♪

液体塩こうじの効果で、冷めてもやわらか！運動会のお弁当にもぴったりです☆

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コツ・ポイント

下味冷凍時に薄くそぎ切りにしているので、少ない油、短時間で揚げることが可能です。

材料 2人分

鶏むね肉（下味冷凍）
1枚分（300g）
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 関連レシピ記載の【液体塩こうじで！鶏むね肉の下味冷凍】の鶏むね肉を使用します。鶏むね肉は流水等で完全に解凍してください。
  2. 流水解凍した鶏むね肉は1つ1つほぐし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
  3. 茶こしなどを使って②の両面に小麦粉をふるい、溶き卵、パン粉の順で衣をつけていく。
  4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、パン粉をひとつまみ落として、すぐ上がってくる状態になったら、③を2～3個ずつ揚げる。
  5. 裏表返しながら2分程加熱し、油を切る。全て揚げ終わったら器に盛る。

コツ・ポイント

下味冷凍時に薄くそぎ切りにしているので、少ない油、短時間で揚げることが可能です。

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