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味付け簡単！液塩でぶりの照り焼き☆

味付け簡単！液塩でぶりの照り焼き☆

液体塩こうじの効果で、魚の臭みが抑えられ、旨みたっぷりに仕上がります◎

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コツ・ポイント

ぶりは盛り付けるときに上になる面を先に焼くと、きれいに仕上がります。

材料 2人分

ぶり
2切れ（約200g）
液体塩こうじ（漬けこみ用）
大さじ1/2
A.液体塩こうじ
大さじ1と1/2
A.みりん
大さじ1と1/2
サラダ油
小さじ1

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 袋にぶりと液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、水気を拭き取った①のぶりを並べ、中火で両面を焼く。中まで火が通ったら一度取り出す。
  3. ②のフライパンをキッチンペーパーなどで拭き、【A】を入れヘラで混ぜながら中火で煮詰める。
  4. とろみがついたらぶりを戻し入れ、絡めて、器に盛る。

コツ・ポイント

ぶりは盛り付けるときに上になる面を先に焼くと、きれいに仕上がります。

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