京風うどん 印刷

京風うどん

優しい甘さがクセになる

<原材料> 2人前
ゆでうどん 2玉
油揚げ 2枚
青ねぎ 適量
おろししょうが 適量
だし汁 3.5カップ (700ml)
「液体塩こうじ」 大さじ4+2/3(70ml)

作り方

  1. 鍋にだし汁を入れ、煮立たせる。
  2. 【1】に液体塩こうじを入れ、味をととのえる。
  3. 青ねぎは小口切りにする。油揚げは短冊に切る。
  4. 沸騰した湯で冷凍うどんをゆでる。
  5. 丼にゆでうどんを入れて【2】を注ぎ、青ねぎと油揚げ、しょうがをのせる。

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