かぼちゃの塩こうじ冷製スープ 印刷

かぼちゃの塩こうじ冷製スープ

洋食にもピッタリ

<原材料> 2人分
かぼちゃ(中) 1/4個
絹ごし豆腐 1/2丁
昆布だし 1カップ
「塩こうじ」または「液体塩こうじ」 小さじ2
ミント 適量

作り方

  1. かぼちゃを一口大に切り、竹串が通るくらいの柔らかさに茹でて冷ましておく。
  2. 冷ましたかぼちゃ、豆腐、昆布だし、「塩こうじ」をミキサーにかける。
  3. 冷やした器に注ぎ、ミントをそえる。

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