鮭の塩こうじ漬け焼き 印刷

鮭の塩こうじ漬け焼き

お塩の代わりで旨みUP

<原材料> 2人分
生鮭 2切れ
「塩こうじ」または「液体塩こうじ」 大さじ2

作り方

  1. クッキングペーパーで魚表面の水分をよく拭きとる。
  2. 鮭に「塩こうじ」をまぶしてチャック袋に入れ空気が入らないようにしっかりと包み、冷蔵庫で2~3時間おく。
  3. 取り出して、「塩こうじ」を手でぬぐいとり、魚焼きグリルで身側から焼き、両面焼けたら器に盛り付ける。

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