さんまの塩こうじ漬け焼き 印刷

さんまの塩こうじ漬け焼き

さんまを液体塩こうじに漬けて焼く、というメニュー。塩味がさんまに浸み込み、柔らかくジューシーになります。

<原材料> 1人分
さんま 1尾
液体塩こうじ 大さじ1と1/2
大根おろし 適量

作り方

  1. さんまと液体塩こうじをポリ袋に入れる。できるだけポリ袋の中は空気を抜く(全体に液体塩こうじが行き渡ります)
  2. 冷蔵庫に1時間ほど漬けておく
  3. 取り出して、魚焼きグリルで弱火で5分程度焼く。(焦げないように気をつける)

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