サーモンとアボカドのサラダ恵方巻☆ 印刷

サーモンとアボカドのサラダ恵方巻☆

サーモンを液体塩こうじで漬け込むと旨みが引き出されます☆トロッとした食感もくせになります!

<原材料> 1本分
酢飯 250g
サーモンの刺身 4~6切れ
アボカド 1/2個
フリルレタス 2枚
海苔 1枚
■ A 玉ねぎ(スライス) 1/8個
マヨネーズ 大さじ1/2
液体塩こうじ 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
黒胡椒 少々
③の海苔に酢飯を広げる工程で、奥を2cmほど開けてその手前を少し盛り上げてご飯を広げると巻きやすいです!

作り方

  1. サーモンの刺身を袋に入れ、液体塩こうじを加え冷蔵庫で1時間漬け込む。
  2. アボカド種と皮を取り、ボウルに入れてフォークなどで粗くつぶし、Aを加え混ぜ合わせる。
  3. 巻き簾(まきす)に海苔を敷き、酢飯を乗せて全体に広げる。
  4. ③で広げた酢飯の真ん中より少し手前にフリルレタスを並べる。
  5. ②をレタスの上に乗せていき、その上に汁気を拭いた①を並べる。
  6. 具材を指で押さえながら手前から巻いていく。巻き終わったら海苔が締まるまで2分ほど置いておく。
レシピ一覧へ
食材から選ぶ
ジャンルから選ぶ
特徴から選ぶ