商品情報

ここで紹介する業務用製品はほんの一例です。他にも様々な商品を取り揃えております。

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※業務用製品は一般の方への販売はしておりませんのでご了承下さい。

塩こうじ

  • やさしい液体塩こうじ(50%減塩)500ml×8
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    やさしい液体塩こうじ(50%減塩)500ml×8
    液体塩こうじの減塩タイプ。50%減塩(塩分濃度6%)。減塩しても酵素の効果はそのままで、素材の旨味を引き出します。他の調味料とも合わせやすく、いろいろなメニューに使用できます。
  • 塩こうじ 230g×12
    塩こうじ 230g×12
    米こうじと塩を丁寧に熟成させ、こうじ由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。活きた酵素の力と上品なこうじの旨味を持つハナマルキの塩こうじは、和食にも洋食にも良く合い、便利で使いやすい万能調味料。
  • 液体塩こうじ 500ml×8
    液体塩こうじ 500ml×8
    米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。ハナマルキ塩こうじの活きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。粒の無い液体タイプだから計量しやすく、色々な料理に使えます。みりん、醤油などの代替調味料としてもご使用いただけます。
  • プッシュパック塩こうじ1kg
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    プッシュパック塩こうじ1kg
    米こうじと塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。大口加工用・業務用ユーザー向け大容量1kg入りです。
  • 液体塩こうじ 10L
    液体塩こうじ 10L
    米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。ハナマルキ塩こうじの活きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。粒の無い液体タイプだから計量しやすく、色々な料理に使えます。大口加工用・業務用ユーザー向け大容量10L入りです。
  • LB液体塩こうじ 10L
    LB液体塩こうじ 10L
    米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。大口加工用・業務用ユーザー向け大容量10L入りです。非加熱で除菌する製造工程により、従来品(※液体塩こうじ10L)よりも菌数を低く設定しました。
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